Tunnock's teacakes

Hier soir en rentrant du travail, je suis passée chez Poundland. Poundland, c’est une véritable caverne d’Ali-Baba, comme la Foirfouille de mon enfance, on y trouve de tout, shampooings et mousse à raser côtoient pistolets à eaux et poêle à crêpes … et tout à £1 ! L’objectif de ma visite était d’acheter quelques mètres d’horticultural fleece, une petite polaire pour mes petites pousses de broccoli et de choux-fleur qui souffrent un peu des températures bien basses que l’on a en Ecosse. Mais ils ont l’esprit commerçant chez Poundland, et dans la dernière allée le long de laquelle il faut faire la queue pour passer à la caisse, ils ont aligné toute une série de gourmandises, Kinder, Cadbury, Bassets, ils y sont tous. Et normalement je suis forte et je résiste. Mais hier, il y avait du nouveau à l’étalage. Des teacakes …

La première fois que l’on m’a proposé des teacakes, j’ai refusé poliment. Je m’attendais à un biscuit sec à tremper dans le thé. Or je n’étais pas d’humeur « trempeuse » et les biscuits secs non trempés c’est un peu comme avaler une poignée de sciure. Lorsque mon hôtesse a posé les Tunnock's teacakes sur la table, j’ai compris mon erreur.

Les Tunnock's Teacakes, c’est une véritable institution écossaise (fabriqués à Uddingston au sud de Glasgow) et désormais une de mes sucreries préférées ! Un dôme de mousse blanche, oeufs en neige sucrés, genre meringue molle, déposé sur une gaufrette ronde et recouverte d’une très fine couche de chocolat au lait … [Note pour mes lecteurs et lectrices françaises, ça ressemble beaucoup aux « têtes de nègre », désolé d’utiliser encore la vieille appellation non politically correct mais je ne me rappelle pas leur nouveau nom !] Un véritable miracle d’ingénierie culinaire ! C’est pourquoi hier soir, lorsque j’ai aperçu la boîte jaune, les 10 petits teacakes bien rangés à l’intérieur, soigneusement emballés dans leur feuille d’alu rouge et argentée, j’ai su que toute résistance était futile. J’en ai dévoré 2 dans le bus sur le chemin du retour et partagé 2 autres avec Amber en rentrant. Et je refuse de regarder les informations nutritionnelles, quand on aime, on ne compte pas !